Auditor en Seguridad Alimentaria y APPCC:

Para saber actuar como auditor en seguridad alimentaria y saber implantar sistemas APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico).

Fecha: Abril 2018, Mádrid.

Ubicación: A+10 

Horario: Mañana y tarde.

 

Objetivos:

Saber actuar como auditor en seguridad alimentaria y saber implantar sistemas de autocontrol APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico).

Curso completamente práctico. Que se divide en dos grandes grupos:

- Auditor en seguridad alimentaria.

- Implantación de sistemas de seguridad alimentaria: APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico).

  Declaración de alérgenos.

Forma de realización:

Total 40 horas.  

*  8 horas Teoría. Aulas A+10.

*  12 horas prácticas. Haciendo auditorias e implantando APPCC en Restauración colectiva.

*  20 horas e-learning. (on-line).

Fechas de realización:

Comienzo: Abril 2018

Teoría:2 días de 17:00 a 21:00.

Práctica: 4 días.

 

Más información: 91 849 99 00. o al móvil: 651 673 855