• Formación profesional personalizada

Objetivos:

Saber actuar como auditor en seguridad alimentaria y saber implantar sistemas de autocontrol APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico).

Curso completamente práctico. Que se divide en dos grandes grupos:

- Auditor en seguridad alimentaria.

- Implantación de sistemas de seguridad alimentaria: APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico).

  Declaración de alérgenos.

Forma de realización:

Total 40 horas.  

*  8 horas Teoría. Aulas A+10.

*  12 horas prácticas. Haciendo auditorias e implantando APPCC en Restauración colectiva.

*  20 horas e-learning. (on-line).

Fechas de realización:

Comienzo: Febrero 2019.

Teoría:2 días de 17:00 a 21:00.

Práctica: 4 días.

 

  

 

 Dirigido a personas de carreras de ciencias (biología, veterinaria, tecnologos de alimentos...) o personas que actualmente ocupan un puesto relacionado con la seguridad alimentaria.

Para más información sobre este curso, o reservar puede ponerse en contacto en el Teléfono: 91 849 99 00 Móvil: 651 67 38 55   ó a través de nuestro formulario de contacto o inscribirse directamente.